ドリップの基本はお湯のコントロールです

ドリップコーヒーは、お湯の注湯技術で決まります
特に・・・松屋式ドリップでは粉を動かさないようにお湯をさす必要があります
自分の思い通りにお湯をコントロールできることが大切です
あとは・・いかに細くお湯をさすことができるか・・・・
もうひとつ重要になるのが・・・疲れないポットであること
このポットはある程度の量を抽出する喫茶店などにも使えるサイズです。
そして・・・お湯の温度をはかるための温度計もつけてみました・・・
コーヒーの抽出を真剣に研究するのに非常に便利です。

改造している点
・ふたのつまみを金属から木のつまみに交換してあります（持ったときに熱くないように・・）
・お湯の吸い込み口にシリコンのパイプがはめ込んであり、どれだけ傾けて少なくしかお湯がでなくしてあります。
・ドリップポットの口の先端をまげてあり、お湯のキレがよくなっています。なぜ、このポットは疲れにくいか・・
このポットの最大の特徴は重心の真上で支えていることです。
つまり、どれだけ手が疲れても通常のドリップポット（横で支えるタイプ）のように湯の量が多くなることがありません。
それと・・・湯の量のコントロールを親指の力加減でやっていて微妙なコントロールが可能です。
ここで使われている温度計は、１度単位の精度の高いものです。
通常は、右利き用に温度計を取り付けていますが、左利き用につくることができます。
取っ手の部分の先端を曲げて親指がしっくりくるような改造も可能です。
ただし・・・メッキがはげる可能性が高いので、必要な場合のみ取っ手の先端を曲げます。

実際にお湯をさしてみると誰でも簡単に安定した
お湯のコントロールが実現します。
それと、お湯が垂直に落ちてくれるので珈琲の粉を動かすことがありません。
器具でこれだけあっけなくプロになっちゃうのに驚くと思います。